Σημαντικές πληροφορίες για έξαρση λοιμωδών νοσημάτων

Από την ίδρυσή μας, η υγεία και η ασφάλεια βρίσκονται στον πυρήνα της φιλοξενίας του Ηotel Odysseas. Η δέσμευσή μας προς τους επισκέπτες και τους συνεργάτες μας συνεχίζει να μας καθοδηγεί και να επηρεάζει τις αποφάσεις μας, καθώς προσαρμοζόμαστε στις νέες προκλήσεις που προκύπτουν από την έξαρση λοιμωδών νοσημάτων. Κατανοούμε ότι πλέον οι άνθρωποι σκέφτονται τα ταξίδια διαφορετικά.

Τι χρειάζεται να γνωρίζετε

Στο Odysseas Hotel έχουμε αποδείξει όλα αυτά τα χρόνια ότι νοιαζόμαστε ουσιαστικά για τους εργαζομένους μας, τις οικογένειές τους και τους επισκέπτες μας. Από τα πρώτα στάδια της πανδημίας και πολύ πριν οι αρχές ανακοινώσουν τυχόν υποχρεωτικά μέτρα, λάβαμε τις απαραίτητες προφυλάξεις για να προστατεύσουμε την υγεία επισκεπτών και προσωπικού.

Συνεχίζουμε και σήμερα να παρακολουθούμε στενά τις ανακοινώσεις των κυβερνητικών πολιτικών για την πανδημία, καθώς αυτές εξελίσσονται, καθώς και τις οδηγίες, πρακτικές και κατευθυντήριες γραμμές των υπηρεσιών δημόσιας υγείας, του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας και διεθνώς αναγνωρισμένων φορέων του κλάδου Τουρισμού και Αναψυχής.

Καταρτίσαμε το σχέδιο διαχείρισης κρίσεων, με πλήρεις λειτουργικές διαδικασίες, εταιρικές πολιτικές και καθημερινές καλές πρακτικές. Το πρόγραμμα που αναπτύξαμε περιλαμβάνει όλη την εμπειρία που έχει αποκτηθεί έως σήμερα στην αντιμετώπιση ιών λοιμωδών νοσημάτων. Μελετήσαμε, ερευνήσαμε και συντάξαμε το παρόν έγγραφο, το οποίο περιλαμβάνει τις συστάσεις, οδηγίες και κατευθυντήριες γραμμές όπως έχουν ανακοινωθεί και εφαρμοστεί έως τώρα από την Ελληνική Κυβέρνηση, τον Εθνικό Οργανισμό Δημόσιας Υγείας και τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας.

Είναι σαφές ότι με την πάροδο του χρόνου θα τροποποιούμε το έγγραφο σε τακτική βάση, ώστε να περιλαμβάνει όλες τις νεότερες κρατικές οδηγίες και τα αποτελέσματα των επιστημονικών εξελίξεων. Επίσης, θα αναπτύσσουμε πρόσθετες Τυποποιημένες Λειτουργικές Διαδικασίες (Standard Operating Procedures) όπου απαιτείται, ώστε να αντιμετωπίζονται όλα τα λειτουργικά ζητήματα που προκύπτουν και να υπάρχουν επεξηγηματικές σημειώσεις, για σκοπούς εκπαίδευσης.

Είναι υποχρέωση κάθε μέλους του προσωπικού στο Hotel Odysseas να τηρεί τους κανόνες που περιγράφονται παρακάτω, για να ελαχιστοποιείται ο κίνδυνος μετάδοσης και να προστατεύονται οι επισκέπτες μας, αλλά και η προσωπική υγεία των ίδιων και των οικογενειών τους. Η αυστηρή εφαρμογή αυτών των πολιτικών και πρακτικών θα μας επιτρέψει να λειτουργούμε όσο πιο με ασφάλεια γίνεται, να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας μια ασφαλή και αξέχαστη διαμονή και, τελικά, να ξεπεράσουμε τις δυσκολίες και να επιστρέψουμε σε μια κανονική και βιώσιμη λειτουργία.

Η Διοίκηση

Γενικές πληροφορίες & βασικά σημεία

a. λοιμώδη νοσήματα

Σύμφωνα με τα έως τώρα διαθέσιμα στοιχεία, οι ιοί λοιμωδών νοσημάτων μεταδίδονται μέσω σταγονιδίων από το αναπνευστικό (ιδίως κατά τον βήχα ή το φτέρνισμα). Επιπλέον, ένας ακόμη τρόπος μετάδοσης είναι η άμεση επαφή με μολυσμένο άτομο ή η έμμεση επαφή, αγγίζοντας επιφάνεια ή αντικείμενο που έχει μολυνθεί με αναπνευστικές εκκρίσεις και στη συνέχεια αγγίζοντας στόμα, μύτη ή μάτια. Αν και οι περισσότεροι μολυσμένοι δεν εμφανίζουν ή εμφανίζουν ήπια συμπτώματα, σε ορισμένες περιπτώσεις αναπτύσσονται σοβαρά συμπτώματα και άτομα, ειδικά ηλικιωμένοι και/ή άτομα με άλλες παθήσεις, μπορεί να χρειαστούν άμεση νοσηλεία.

Μέτρα πρόληψης κατά της μετάδοσης λοιμωδών νοσημάτων, βάσει οδηγιών του NPHO& WHO, είναι:

1. Κοινωνική αποστασιοποίηση: περιλαμβάνει την αποφυγή αγκαλιών, φιλιών ή χειραψιών με επισκέπτες, καθώς και μεταξύ του προσωπικού. Προϋποθέτει τη διατήρηση απόστασης τουλάχιστον 2μ και την αποφυγή επαφής με άτομα που βήχουν ή φτερνίζονται.
2. Υγιεινή χεριών: σημαίνει καθαρισμό των χεριών με αντισηπτικό με βάση το αλκοόλ ή επιμελές πλύσιμο με σαπούνι και νερό. Επίσης, πρέπει να αποφεύγετε να αγγίζετε τα μάτια, τη μύτη και το στόμα. Η απολύμανση χεριών είναι απαραίτητη μετά την ανταλλαγή αντικειμένων (π.χ. χρήματα, πιστωτικές κάρτες, έγγραφα κ.λπ.) με επισκέπτες.
3. Ετικέτα αναπνευστικού: σημαίνει κάλυψη στόματος και μύτης με λυγισμένο αγκώνα ή χαρτομάντιλο όταν βήχετε ή φτερνίζεστε. Το χρησιμοποιημένο χαρτομάντιλο πρέπει να απορρίπτεται άμεσα σε κάδο (με καπάκι).
4. Στους κοινόχρηστους χώρους, ο καθαρισμός και η απολύμανση αντικειμένων και επιφανειών που αγγίζονται συχνά μειώνουν τον κίνδυνο μόλυνσης.
5. CHECK-IN/OUT: Το Check-In στο δωμάτιό σας, λόγω της ιδιαίτερης φροντίδας καθαρισμού, θα γίνεται στις 16.00. Το Check-Out μεταφέρεται στις 11.00.
6. ΔΩΜΑΤΙΑ: Για την ασφάλειά σας, έχουμε αφαιρέσει όλα τα διακοσμητικά αντικείμενα από τα δωμάτια (περιοδικά, στυλό, διακοσμητικά καλύμματα κρεβατιού). Η καθαριότητα περιορίζεται στα βασικά, εκτός αν χρειάζεστε κάτι διαφορετικό.

b. Υγεία εργαζομένων & επισκεπτών

Η υγεία και η ασφάλεια των εργαζομένων και των επισκεπτών μας είναι η νούμερο ένα προτεραιότητά μας. Για την προστασία και των δύο ομάδων και για να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας μια ασφαλή και αξέχαστη διαμονή, τα παρακάτω βασικά σημεία θα ισχύουν σε όλο το κατάλυμα μέχρι το τέλος της πανδημίας.

1. Φυσική αποστασιοποίηση. Θα συστήνεται στους επισκέπτες να τηρούν φυσική αποστασιοποίηση, παραμένοντας τουλάχιστον 2μ μακριά από άλλες ομάδες ατόμων με τις οποίες δεν ταξιδεύουν, όταν βρίσκονται σε ουρές ή κινούνται στους χώρους του καταλύματος. Τα τραπέζια του εστιατορίου και οι λοιπές διαρρυθμίσεις θα προσαρμόζονται ώστε να εξασφαλίζεται η κατάλληλη απόσταση. Θα υπενθυμίζεται στους εργαζομένους να μην αγγίζουν το πρόσωπό τους και να τηρούν φυσική αποστασιοποίηση, παραμένοντας τουλάχιστον 2μ μακριά από επισκέπτες και άλλους εργαζόμενους, όπου είναι δυνατό. Όλα τα σημεία εξυπηρέτησης του ξενοδοχείου θα συμμορφώνονται με τα επιβαλλόμενα όρια πληρότητας.
2. Απολύμανση χεριών. Διανεμητές αντισηπτικού χεριών και χαρτομάντιλα θα τοποθετηθούν σε βασικά σημεία εισόδου και σε σημεία επαφής επισκεπτών και εργαζομένων, όπως είσοδοι/διάδρομοι πρόσβασης, χώρος υποδοχής, lobby, είσοδοι εστιατορίου, χώροι συνεδριάσεων και εκδηλώσεων, πισίνες και χώροι άσκησης. Αντισηπτικά θα παρέχονται και στους χώρους προσωπικού.
3. Σήμανση στους χώρους εξυπηρέτησης. Θα υπάρχουν υπενθυμίσεις υγείας και υγιεινής σε όλο το κατάλυμα, με οδηγίες για τον σωστό τρόπο χρήσης, χειρισμού και απόρριψης του PPE εξοπλισμού, την ετικέτα αναπνευστικού και τους κανόνες κοινωνικής αποστασιοποίησης. Θα χρησιμοποιούνται επίσης ηλεκτρονικές πινακίδες για ενημέρωση και επικοινωνία.
4. Σήμανση στους χώρους προσωπικού. Θα αναρτηθεί σήμανση σε όλο το κατάλυμα, υπενθυμίζοντας στους εργαζομένους τον σωστό τρόπο χρήσης, χειρισμού και απόρριψης μασκών, τη χρήση γαντιών (σε θέσεις που κρίνεται κατάλληλο από ιατρικούς ειδικούς), το πλύσιμο χεριών, την τήρηση της ετικέτας φτερνίσματος/βήχα και την αποφυγή επαφής με το πρόσωπο.
5. Ανησυχίες για την υγεία εργαζομένων & επισκεπτών. Θα είμαστε πάντα έτοιμοι να παρέχουμε υποστήριξη στους επισκέπτες μας. Οι εργαζόμενοι έχουν οδηγία να παραμένουν στο σπίτι εάν δεν αισθάνονται καλά και να ενημερώνουν τον άμεσο προϊστάμενο υπηρεσίας ή τον υπεύθυνο τμήματος, εάν παρατηρήσουν συνάδελφο ή επισκέπτη με βήχα, δύσπνοια ή άλλα γνωστά συμπτώματα λοιμωδών νοσημάτων. Εργαζόμενοι και επισκέπτες που εμφανίζουν οποιοδήποτε από τα συμπτώματα λοιμωδών νοσημάτων όσο βρίσκονται στο κατάλυμα, θα ενημερώνουν άμεσα τον υπεύθυνό τους (οι εργαζόμενοι) ή τη ρεσεψιόν του ξενοδοχείου (οι επισκέπτες), αντίστοιχα.
6. Αναφορά περιστατικού. Οι εργαζόμενοί μας θα λαμβάνουν σαφείς οδηγίες για το πώς να ανταποκρίνονται άμεσα και να αναφέρουν όλα τα πιθανά περιστατικά λοιμωδών νοσημάτων στο κατάλυμα στις υγειονομικές αρχές. Εάν υπάρξει ειδοποίηση για πιθανό περιστατικό λοιμωδών νοσημάτων στα ξενοδοχεία, θα συνεργαστούμε με τις κρατικές υγειονομικές αρχές για την εφαρμογή των κατάλληλων συνιστώμενων ενεργειών. Το τμήμα ασφαλείας θα χειριστεί το αναφερόμενο περιστατικό, θα επικοινωνήσει με τις αρχές και θα εφαρμόσει τα ισχύοντα πρωτόκολλα για τη διαχείριση πιθανού περιστατικού λοιμωδούς νοσήματος.

c. Υποχρεώσεις εργαζομένων

Οι εργαζόμενοι είναι καθοριστικοί για ένα αποτελεσματικό πρόγραμμα καθαριότητας και υγείας. Είναι ευθύνη κάθε εργαζομένου να τηρεί τους κανόνες και τις πρακτικές που ορίζονται εδώ, είτε αφορούν τη συμπεριφορά του είτε την εργασία του. Οι εργαζόμενοι οφείλουν να εξοικειωθούν με τα προληπτικά μέτρα και να τα εφαρμόζουν σχολαστικά, ώστε να προστατεύουν την υγεία τους και την υγεία των ατόμων με τα οποία έρχονται σε επαφή.

Επίσης, είναι ευθύνη κάθε εργαζομένου, ανάλογα με τα καθήκοντά του, να υπενθυμίζει και να εξηγεί στους επισκέπτες τις πολιτικές του καταλύματος και την ανάγκη να τις ακολουθούν. Παράλληλα, να αναφέρει οποιαδήποτε περίπτωση μη συμμόρφωσης με τις πολιτικές του καταλύματος που αφορά επισκέπτες ή συναδέλφους. Πρέπει να γίνει σαφές ότι η παραβίαση των κανόνων από επισκέπτες ή προσωπικό θέτει σε κίνδυνο την υγεία και τη ζωή όλων, καθώς και το μέλλον της εταιρείας.

1. Προσωπική υγιεινή. Η σωστή υγιεινή και το συχνό πλύσιμο χεριών με σαπούνι είναι ζωτικής σημασίας για τον περιορισμό της εξάπλωσης του ιού. Οι εργαζόμενοι πρέπει να πλένουν τα χέρια τους ή να χρησιμοποιούν αντισηπτικό (όταν δεν υπάρχει διαθέσιμος νιπτήρας) κάθε 60 λεπτά (για 20 δευτερόλεπτα) και μετά από οποιαδήποτε από τις παρακάτω δραστηριότητες: χρήση τουαλέτας, φτέρνισμα, άγγιγμα του προσώπου, φύσημα μύτης, καθαρισμό, σκούπισμα, σφουγγάρισμα, κάπνισμα, φαγητό, ποτό, διάλειμμα, πριν ή μετά την έναρξη βάρδιας.
2. Ετικέτα αναπνευστικού: Καλύψτε το στόμα και τη μύτη με χαρτομάντιλο ή με τον αγκώνα όταν φτερνίζεστε ή βήχετε.
3. Μέσα ατομικής προστασίας (PPE). Οι εργαζόμενοι πρέπει να φορούν τα Μέσα Ατομικής Προστασίας σύμφωνα με τις οδηγίες και όπως περιγράφεται για κάθε θέση. Κατάλληλο PPE θα χρησιμοποιείται ανάλογα με τις απαιτήσεις κάθε εργασίας και σε συμμόρφωση με τους κρατικούς ή τοπικούς κανονισμούς και οδηγίες. Η εκπαίδευση για τη σωστή χρήση και απόρριψη όλων των PPE θα είναι υποχρεωτική. Μάσκες, γάντια, ποδιές θα παρέχονται στους εργαζομένους, όπως ορίζεται από τις κρατικές αρχές και τα πρότυπα της εταιρείας.
4. Υγιεινή χώρου εργασίας: Οι εργαζόμενοι είναι υπεύθυνοι να εφαρμόζουν σχολαστικά τα πρότυπα καθαρισμού και απολύμανσης στον χώρο εργασίας τους και στα εργαλεία που χρησιμοποιούν. Η απολύμανση επιφανειών εργασίας και συσκευών ή εργαλείων είναι εξαιρετικά σημαντική για την ελαχιστοποίηση του κινδύνου μόλυνσης, π.χ. πάγκοι εργασίας, πληκτρολόγια, τηλέφωνα, μηχανές γραφείου, μηχανήματα ειδικά ανά τμήμα, εργαλεία και εξοπλισμός.
5. Εκπαίδευση για λοιμώδη νοσήματα. Όλοι οι εργαζόμενοι θα λάβουν εκπαίδευση σχετικά με την ασφάλεια και τα πρωτόκολλα καθαριότητας για λοιμώδη νοσήματα. Η εκπαίδευση είναι κρίσιμη για την επικοινωνία με το προσωπικό και την εξοικείωσή του τόσο με τις πρακτικές που εφαρμόζονται ήδη, όσο και με νέες τροποποιήσεις και προσθήκες στο πρόγραμμα Υγείας & Καθαριότητας.

d. Προϊόντα και πρωτόκολλα καθαρισμού & απολύμανσης

Το Hotel Odysseas χρησιμοποιεί προϊόντα καθαρισμού που είναι εγκεκριμένα για χρήση και αποτελεσματικά κατά ιών, βακτηρίων και άλλων αερομεταφερόμενων παθογόνων. Εργαζόμαστε ώστε να εξασφαλίσουμε αδιάλειπτη προμήθεια καθαριστικών και του απαραίτητου PPE.

1. 1. Δημόσιοι χώροι και κοινόχρηστες περιοχές. Η συχνότητα καθαρισμού και απολύμανσης θα αυξηθεί σε όλους τους δημόσιους χώρους σε τουλάχιστον μία φορά κάθε δύο ώρες. Ιδιαίτερη έμφαση σε επιφάνειες συχνής επαφής, όπως πάγκοι check-in στη ρεσεψιόν, bell desk, ανελκυστήρες και κουμπιά ανελκυστήρα, πόμολα, δημόσιες τουαλέτες, κλειδιά και κλειδαριές δωματίων, ΑΤΜ, χειρολισθήρες σκάλας, εξοπλισμός γυμναστηρίου, επιφάνειες φαγητού και χώροι καθιστικού. Όλες οι τουαλέτες των χώρων εξυπηρέτησης (FOH) θα απολυμαίνονται τουλάχιστον μία φορά κάθε δύο ώρες.
   2. Δωμάτια επισκεπτών. Εφαρμόζονται πρωτόκολλα καθαρισμού και απολύμανσης για τον καθαρισμό των δωματίων, με προσοχή σε αντικείμενα υψηλής επαφής όπως τηλεχειριστήρια τηλεόρασης, καπάκια και χειρολαβές τουαλέτας, πόμολα πόρτας και επίπλων, βρύσες, κομοδίνα, τηλέφωνα, πάνελ ελέγχου στο δωμάτιο, διακόπτες φωτισμού, πίνακες ελέγχου θερμοκρασίας, βάσεις αποσκευών και δάπεδα.
   3. Όλα τα λευκά είδη και τα ρούχα πλυντηρίου θα αλλάζονται καθημερινά κατόπιν αιτήματος και θα συνεχίσουν να πλένονται σε υψηλή θερμοκρασία. Τα άπλυτα λευκά είδη θα συλλέγονται σε σακούλα μέσα στο δωμάτιο, ώστε να αποφεύγεται η περιττή επαφή κατά τη μεταφορά τους στο πλυντήριο.
   4. Χώροι προσωπικού. Η συχνότητα καθαρισμού και απολύμανσης θα αυξηθεί και σε χώρους υψηλής κίνησης του προσωπικού, με έμφαση στην τραπεζαρία προσωπικού, στην είσοδο προσωπικού, στους χώρους στολών, στις τουαλέτες προσωπικού, στις ράμπες φόρτωσης, στα γραφεία, στις κουζίνες και στους χώρους διοίκησης.
   5. Κοινόχρηστος εξοπλισμός. Κοινόχρηστα εργαλεία και εξοπλισμός θα απολυμαίνονται πριν, κατά τη διάρκεια και μετά από κάθε βάρδια ή κάθε φορά που ο εξοπλισμός μεταφέρεται σε νέο εργαζόμενο. Αυτό περιλαμβάνει τηλέφωνα, ασυρμάτους, υπολογιστές και άλλες συσκευές επικοινωνίας, τερματικά πληρωμών, σκεύη κουζίνας, εργαλεία συντήρησης, κουμπιά ασφαλείας, folios, εξοπλισμό καθαρισμού, κλειδιά, ρολόγια παρουσίας και όλα τα άλλα αντικείμενα άμεσης επαφής που χρησιμοποιούνται σε όλο το ξενοδοχείο.
   6. Πρωτόκολλο αποκατάστασης δωματίου. Σε περίπτωση ύποπτου περιστατικού λοιμώδους νοσήματος, το δωμάτιο του επισκέπτη θα τίθεται εκτός λειτουργίας και σε καραντίνα. Το δωμάτιο δεν θα επιστρέφει σε χρήση μέχρι να επιβεβαιωθεί ή να αποκλειστεί το περιστατικό. Σε περίπτωση θετικού περιστατικού, το δωμάτιο θα επιστρέφει σε χρήση μόνο αφού εφαρμοστεί ενισχυμένο πρωτόκολλο απολύμανσης.
   7. Καθαρισμός φίλτρων αέρα και HVAC. Η συχνότητα αντικατάστασης των φίλτρων αέρα και καθαρισμού του συστήματος HVAC έχει αυξηθεί και η ανανέωση φρέσκου αέρα θα μεγιστοποιείται.

e. Φυσική αποστασιοποίηση

Σε όλα τα ξενοδοχεία, θα εφαρμόζουμε τις οδηγίες των τοπικών υγειονομικών αρχών για τη σωστή φυσική αποστασιοποίηση. Ελλείψει αυτών, θα χρησιμοποιούνται οι οδηγίες του WHO. Κάθε χώρος όπου επισκέπτες ή εργαζόμενοι σχηματίζουν ουρά θα σημαίνεται για την κατάλληλη τήρηση αποστάσεων. Αυτό περιλαμβάνει check-in, check-out, ρεσεψιόν, προθαλάμους ανελκυστήρων, καθώς και ουρές για casual dining και ταξί.

1. Ρεσεψιόν ξενοδοχείου. Οι εργαζόμενοι θα χρησιμοποιούν εναλλάξ θέσεις εργασίας, ώστε να διασφαλίζεται ο διαχωρισμός μεταξύ τους όπου είναι δυνατό.
2. Εστιατόρια και μπαρ. Τα εστιατόρια και τα μπαρ θα μειώσουν τη χωρητικότητα καθισμάτων, ώστε να εξασφαλίζεται ελάχιστη απόσταση 2μ μεταξύ κάθε καθισμένης ομάδας/παρέας επισκεπτών.
3. Πισίνα . δεν θα λειτουργήσει για το 2020.
4. Χώροι προσωπικού. Θα εφαρμόζονται πρωτόκολλα φυσικής αποστασιοποίησης στις τραπεζαρίες προσωπικού, στους χώρους ελέγχου στολών, στις αίθουσες εκπαίδευσης, στα κοινόχρηστα γραφεία και σε άλλους χώρους υψηλής πυκνότητας, ώστε να διασφαλίζεται η κατάλληλη απόσταση μεταξύ των εργαζομένων.

f. Ασφάλεια τροφίμων

Κάθε μέρα θα σας παρέχουμε ατομικά συσκευασμένα φρέσκα πρωινά. Θα τοποθετηθούν προστατευτικά (sneeze guards) σε εστιατόρια/αίθουσες δεξιώσεων, σε περίπτωση που υπάρχει μπουφές για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό.

1. Προστατευτικά (sneeze guards). Έχουμε συνάψει συνεργασία με εταιρεία τροφίμων.
2. Μενού. Το βασικό μενού θα αναρτάται σε κεντρικά σημεία
3. Grab & Go. Προσφορά επιλογών φαγητού και ποτών Grab and Go 16 ours.
4. Στήσιμο τραπεζιού & υπηρεσία πετσέτας. Το στήσιμο θα ολοκληρώνεται με την άφιξη του επισκέπτη και η υπηρεσία πετσέτας θα αντικατασταθεί από χάρτινες πετσέτες μίας χρήσης.
5. Προμηθευτές τροφίμων. Όλοι οι προμηθευτές τροφίμων θα παρέχουν γραπτή απόδειξη των μέτρων Υγείας και Ασφάλειας που ακολουθούν.