Informazioni importanti durante l’epidemia – Hotel Odysseas

Fin dall’apertura, la salute e la sicurezza sono al centro dell’approccio di Hotel Odysseas all’ospitalità. Questo impegno verso i nostri ospiti e collaboratori continua a guidarci e a informare le nostre decisioni mentre ci adattiamo alle nuove sfide poste da focolai di malattie infettive. Comprendiamo che ora le persone pensano al viaggio in modo diverso.

Cose da sapere

Hotel Odysseas ha dimostrato nel corso degli anni di prendersi cura profondamente dei propri dipendenti, delle loro famiglie e dei nostri ospiti. Sin dalle prime fasi della pandemia e ben prima che le autorità annunciassero misure obbligatorie, abbiamo adottato le precauzioni necessarie per tutelare la salute di ospiti e dipendenti.

Continuiamo tuttora a monitorare da vicino gli annunci delle politiche governative sulla pandemia man mano che si sviluppano, così come le istruzioni, le pratiche e le linee guida dei servizi di sanità pubblica, della World Health Organization e dei leader internazionali del settore Turismo e Tempo Libero.

Abbiamo redatto il nostro piano di gestione delle crisi completo di procedure operative, politiche aziendali e buone pratiche quotidiane. Il programma che abbiamo sviluppato racchiude tutta l’esperienza finora acquisita nella lotta contro i virus da malattie infettive. Abbiamo studiato, ricercato e compilato il presente documento che include suggerimenti, istruzioni e linee guida annunciate e applicate fino a oggi dal Greek Government, dal National Public Health Organization e dalla World Health Organization.

È chiaro che, col passare del tempo, aggiorneremo regolarmente il documento per includere tutte le ultime istruzioni statali e i risultati degli sviluppi scientifici. Inoltre, svilupperemo ulteriori Standard Operating Procedures se necessario, per affrontare tutte le questioni operative emergenti e fornire note esplicative per scopi formativi.

È obbligo di ogni singolo membro del personale di Hotel Odysseas osservare le regole qui di seguito riportate, per minimizzare il rischio di infezione e proteggere i nostri ospiti ma anche la propria salute personale e familiare. L’applicazione rigorosa di queste politiche e pratiche ci permetterà di operare nel modo più sicuro possibile, offrire ai nostri ospiti un soggiorno sicuro e memorabile e, alla fine, superare le difficoltà e riprendere un’attività normale e sostenibile.

La Direzione

Informazioni generali & Punti chiave

a. Malattie infettive

Secondo le evidenze attuali, i virus responsabili di malattie infettive si trasmettono tramite goccioline respiratorie (in particolare quando si tossisce o si starnutisce). Un’altra via di trasmissione è il contatto diretto con una persona infetta o il contatto indiretto toccando una superficie o un oggetto contaminato da secrezioni respiratorie e poi portando le mani a bocca, naso o occhi. Sebbene la maggior parte delle persone infette sviluppi sintomi lievi o nessun sintomo, in alcuni casi si possono sviluppare sintomi gravi e persone, soprattutto anziane e/o con altre condizioni mediche, potrebbero necessitare di ricovero rapido.

Le misure di prevenzione contro la trasmissione delle malattie infettive, basate sulle istruzioni di NPHO & WHO, sono:

1. Distanziamento sociale: include l’astensione da abbracci, baci o strette di mano con gli ospiti così come tra il personale. Comporta il mantenimento di una distanza di almeno 2m ed evitare persone che tossiscono o starnutiscono.
2. Igiene delle mani: significa pulire le mani con un disinfettante a base di alcol o lavarle accuratamente con acqua e sapone. Inoltre, bisogna evitare di toccarsi occhi, naso e bocca. La disinfezione delle mani è necessaria dopo lo scambio di oggetti (ad es. denaro, carte di credito, documenti, ecc.) con gli ospiti.
3. Etichetta respiratoria: significa coprire bocca e naso con il gomito piegato o con un fazzoletto quando si tossisce o starnutisce. Il fazzoletto usato deve essere smaltito immediatamente in un cestino (con coperchio).
4. In aree pubbliche, la pulizia e la disinfezione degli oggetti e delle superfici frequentemente toccate ridurranno il rischio di infezione.
5. CHECK-IN/OUT: Il CHECK-IN nella camera, a causa delle cure speciali di pulizia, avverrà alle 16.00. Il Check-Out è anticipato alle 11.00.
6. CAMERE: Per la vostra sicurezza abbiamo rimosso tutti gli oggetti decorativi dalle camere (riviste, penne, copriletto). Le pulizie sono limitate al minimo indispensabile a meno che non richiediate diversamente.

b. Salute di dipendenti e ospiti

La salute e la sicurezza dei nostri dipendenti e ospiti è la nostra priorità assoluta. Per tutelare entrambi i gruppi e offrire un soggiorno sicuro e memorabile ai nostri ospiti si applicheranno i seguenti punti chiave in tutta la struttura fino alla fine della pandemia.

1. Distanziamento fisico. Verrà consigliato agli ospiti di mantenere il distanziamento fisico stando ad almeno 2m di distanza da altri gruppi non congiunti a loro mentre si mettono in fila o si spostano all’interno della struttura. I tavoli del ristorante e le altre disposizioni fisiche saranno organizzati per garantire il corretto distanziamento. Ai dipendenti sarà ricordato di non toccarsi il viso e di mantenere una distanza di almeno 2m da ospiti e colleghi ogni volta che sia possibile. Tutti gli outlet dell’hotel rispetteranno i limiti di capienza imposti.
2. Disinfettazione delle mani. Dispenser di gel disinfettante e fazzoletti di carta saranno posizionati agli ingressi principali per ospiti e dipendenti e nelle aree di contatto, come ingressi, reception, lobby dell’hotel, ingressi ai ristoranti, sale riunioni e convegni, piscine e aree fitness. I disinfettanti saranno forniti anche in tutte le aree back of the house per i dipendenti.
3. Segnaletica nelle aree frontali. Saranno presenti promemoria su salute e igiene in tutta la struttura, incluse istruzioni sul corretto uso, gestione e smaltimento dei DPI, sull’etichetta respiratoria e sulle regole di distanziamento sociale. Verranno inoltre utilizzati schermi elettronici per la comunicazione.
4. Segnaletica nelle aree di servizio. Verranno affissi avvisi per ricordare ai dipendenti il modo corretto di indossare, gestire e smaltire le mascherine, utilizzare i guanti (nelle mansioni ritenute appropriate dagli esperti medici), lavarsi le mani, osservare le norme di copertura di tosse/starnuti e di evitare di toccarsi il viso.
5. Segnalazioni di problemi di salute di dipendenti e ospiti. Saremo sempre pronti a fornire supporto ai nostri ospiti. I dipendenti sono istruiti a restare a casa se non si sentono bene e a contattare il proprio supervisore o il manager di reparto se notano un collega o un ospite con tosse, difficoltà respiratorie o altri sintomi noti di malattie infettive. Dipendenti e ospiti che presentano sintomi da malattie infettive mentre si trovano nella struttura dovranno avvisare immediatamente il proprio manager (dipendenti) o la reception dell’hotel (ospiti).
6. Notifica dei casi. Ai nostri dipendenti saranno fornite istruzioni chiare su come rispondere rapidamente e segnalare tutti i casi presunti di malattie infettive presenti nella struttura alle autorità sanitarie. In caso di segnalazione di un potenziale caso di malattia infettiva in hotel, collaboreremo con le autorità sanitarie statali per seguire le azioni raccomandate. Il reparto sicurezza gestirà il caso segnalato, contatterà le autorità e applicherà i protocolli vigenti per la gestione di un caso potenzialmente infettivo.

c. Responsabilità dei dipendenti

I dipendenti sono fondamentali per un programma efficace di igiene e salute. È responsabilità di ciascun dipendente osservare le regole e le pratiche qui indicate, sia che riguardino il loro comportamento sia che riguardino il lavoro. I dipendenti sono tenuti a familiarizzare con le misure preventive e ad applicarle scrupolosamente, per proteggere la propria salute e quella delle persone con cui entrano in contatto.

È inoltre responsabilità di ogni dipendente, secondo le proprie mansioni, ricordare ed illustrare agli ospiti le politiche della struttura e la necessità di rispettarle, nonché segnalare qualsiasi caso di non conformità alle politiche da parte di ospiti o colleghi. Deve essere chiaro che la violazione delle regole della struttura da parte di ospiti o personale mette a rischio la salute e la vita di tutti e il futuro dell’azienda.

1. Igiene personale. Una corretta igiene e il frequente lavaggio delle mani con sapone sono fondamentali per contribuire a contrastare la diffusione del virus. I dipendenti devono lavarsi le mani o usare il disinfettante (quando non è disponibile un lavabo) ogni 60 minuti (per 20 secondi) e dopo ciascuna delle seguenti attività: utilizzo del bagno, starnuti, toccarsi il viso, soffiare il naso, pulizie, spazzare, passare il mocio, fumare, mangiare, bere, andare in pausa prima o dopo l’inizio del turno.
2. Etichetta respiratoria: coprire bocca e naso con un fazzoletto di carta o con il gomito quando si starnutisce o si tossisce.
3. Dispositivi di protezione individuale (DPI). I dipendenti devono indossare i DPI secondo le linee guida e come descritto per ciascuna posizione. I DPI appropriati saranno utilizzati dai dipendenti in base ai requisiti del loro ruolo e in conformità con le normative e le indicazioni statali o locali. La formazione su come utilizzare e smaltire correttamente tutti i DPI sarà obbligatoria. Mascherine, guanti e grembiuli verranno forniti ai dipendenti come determinato dalle autorità statali e dagli standard aziendali.
4. Sanificazione dell’area di lavoro: I dipendenti sono responsabili di applicare scrupolosamente gli standard di pulizia e sanificazione nella propria area di lavoro e sugli strumenti utilizzati. La disinfezione delle superfici di lavoro e degli apparecchi o strumenti è estremamente importante per minimizzare il rischio di infezione, ad esempio tavoli di lavoro, tastiere, telefoni, macchine d’ufficio, macchinari specifici di reparto, attrezzi e attrezzature.
5. Formazione sulle malattie infettive. Tutti i dipendenti riceveranno formazione sulle procedure di sicurezza e sanificazione relative alle malattie infettive. La formazione è fondamentale per comunicare e familiarizzare i dipendenti con le pratiche in vigore e con eventuali modifiche e integrazioni al programma di salute e sanificazione.

d. Prodotti e protocolli di pulizia e sanificazione

Hotel Odysseas utilizza prodotti per la pulizia approvati ed efficaci contro virus, batteri e altri agenti patogeni aerodispersi. Stiamo lavorando per garantire un approvvigionamento continuo di prodotti per la pulizia e dei DPI necessari.

1. 1. Aree pubbliche e spazi comuni. La frequenza di pulizia e sanificazione aumenterà in tutte le aree pubbliche a almeno una volta ogni due ore. Verrà posta particolare attenzione alle superfici di contatto frequente, inclusi i banconi della reception per il check-in, i desk dei facchini, gli ascensori e i pulsanti degli ascensori, le maniglie delle porte, i bagni pubblici, le chiavi e le serrature delle camere, gli sportelli bancomat, i corrimano delle scale, le attrezzature della palestra, le superfici di ristorazione e le aree con posti a sedere. Tutti i bagni Front of House (FOH) saranno sanificati almeno ogni due ore.
   2. Camere degli ospiti. I protocolli di pulizia e sanificazione saranno applicati alle camere degli ospiti, con attenzione agli elementi ad alto contatto, inclusi telecomandi TV, sedili e coperchi dei WC, maniglie di porte e mobili, rubinetti, comodini, telefoni, pannelli di controllo in camera, interruttori della luce, pannelli di controllo della temperatura, portavaligie e pavimenti.
   3. Tutta la biancheria e il bucato verrà cambiata giornalmente su richiesta e continuerà a essere lavata ad alta temperatura. La biancheria sporca sarà raccolta in un sacco nella camera per ridurre i contatti durante il trasporto alla lavanderia.
   4. Back of the House. Anche la frequenza di pulizia e sanificazione aumenterà nelle aree di servizio ad alto traffico, con particolare attenzione alla sala mensa del personale, all’ingresso del personale, agli spogliatoi uniformi, ai bagni del personale, ai dock di carico, agli uffici e alle cucine.
   5. Attrezzature condivise. Gli strumenti e le attrezzature condivise saranno sanificati prima, durante e dopo ogni turno o ogni volta che l’attrezzatura viene passata a un nuovo dipendente. Questo include telefoni, radio, computer e altri dispositivi di comunicazione, terminali di pagamento, utensili da cucina, attrezzi di manutenzione, pulsanti di sicurezza, folios, attrezzature per la pulizia, chiavi, timbratrici e tutti gli altri oggetti di contatto diretto utilizzati in hotel.
   6. Protocollo di recupero della camera. In caso di sospetto caso di malattia infettiva, la camera dell’ospite verrà tolta dal servizio e messa in quarantena. La camera non sarà rimessa in servizio fino a quando il caso non sarà stato confermato o dichiarato risolto. In caso di caso positivo, la camera tornerà in servizio solo dopo un protocollo di sanificazione potenziato.
   7. Filtri dell’aria e pulizia HVAC. La frequenza di sostituzione dei filtri dell’aria e di pulizia dei sistemi HVAC è stata aumentata e verrà massimizzato il ricambio d’aria fresca.

e. Distanziamento fisico

In tutta la struttura applicheremo le linee guida delle autorità sanitarie locali sul corretto distanziamento fisico. In assenza di queste, saranno utilizzate le linee guida WHO. Qualsiasi area in cui ospiti o dipendenti si mettano in fila sarà segnata per il corretto distanziamento fisico. Questo include check-in, check-out, reception, atrii degli ascensori, aree di ristorazione informale e code per taxi.

1. Reception dell’hotel. I dipendenti utilizzeranno postazioni alternate per garantire la separazione tra di loro quando possibile.
2. Ristoranti e bar. Ristoranti e bar ridurranno la capienza dei posti a sedere per permettere un minimo di 2m tra ogni gruppo/partito di ospiti seduti.
3. Piscina . non sarà operativa per il 2020.
4. Back of the House. I protocolli di distanziamento fisico saranno applicati nelle sale mensa del personale, nelle aree di controllo uniformi, nelle aule di formazione, negli uffici condivisi e in altre aree ad alta densità per garantire il corretto distanziamento tra i dipendenti.

f. Sicurezza alimentare

Ogni giorno forniremo colazioni fresche confezionate singolarmente breakfasts. Verranno installate barriere para-sputo nei ristoranti/ballroom nel caso in cui sia disponibile un buffet per colazione, pranzo e cena.

1. Barriere para-sputo. Abbiamo avviato una collaborazione con una società alimentare.
2. Menu. Il menu principale sarà esposto in punti centrali.
3. Grab & Go. Offerta di opzioni alimentari e beverage Grab & Go per 16 ore.
4. Allestimento tavoli & servizio tovaglioli. L’allestimento sarà completato al momento dell’arrivo dell’ospite e il servizio tovaglioli sarà sostituito con tovaglioli monouso di carta.
5. Fornitori alimentari. Tutti i fornitori di alimenti forniranno prova scritta delle misure di salute e sicurezza seguite.