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Informations importantes pendant une épidémie — Halkidiki

Depuis notre création, la santé et la sécurité sont au cœur de Hotel Odysseas : notre approche de l’hospitalité. Cet engagement envers nos clients et nos collaborateurs continue de nous guider et d’orienter nos décisions alors que nous nous adaptons aux nouveaux défis posés par une épidémie. Nous savons que les voyageurs voient désormais le voyage différemment.

Ce que vous devez savoir

Hotel Odysseas a prouvé au fil des ans que nous prenons à cœur la santé de nos employés, de leurs familles et de nos clients. Depuis les premiers stades de la pandémie et bien avant l’annonce d’éventuelles mesures obligatoires par les autorités, nous avons pris les précautions nécessaires pour préserver la santé des clients et des employés.

Nous continuons aujourd’hui de suivre de près les annonces de politiques gouvernementales liées à la pandémie, au fur et à mesure de leur évolution, ainsi que les instructions, pratiques et orientations des services de santé publique, de l’Organisation mondiale de la santé et des acteurs internationaux reconnus du secteur du tourisme et des loisirs.

Nous avons rédigé notre plan de gestion de crise, complet avec procédures opérationnelles, politiques d’entreprise et bonnes pratiques quotidiennes. Le programme développé rassemble toute l’expérience acquise jusqu’à présent dans la lutte contre les virus responsables de maladies infectieuses. Nous avons étudié et compilé le présent document, qui inclut les suggestions, instructions et lignes directrices annoncées et mises en œuvre jusqu’à présent par le gouvernement grec, la National Public Health Organization et l’Organisation mondiale de la santé.

Il est évident qu’au fil du temps nous modifierons régulièrement le document pour y inclure toutes les dernières instructions étatiques et les résultats des avancées scientifiques. Nous développerons également, si nécessaire, davantage de procédures opérationnelles standard pour traiter toutes les questions opérationnelles qui se présenteront et fournir des notes explicatives à des fins de formation.

Il est de la responsabilité de chaque membre du personnel de Hotel Odysseas d’observer les règles énoncées ci‑dessous, afin de minimiser le risque d’infection et de protéger nos clients ainsi que leur propre santé personnelle et familiale. L’application stricte de ces politiques et pratiques nous permettra d’opérer aussi sûrement que possible, d’offrir à nos clients un séjour sûr et mémorable et, à terme, de surmonter les difficultés pour reprendre une activité normale et durable.

La Direction

Informations générales et points clés

a. Maladies infectieuses

Selon les connaissances actuelles, les virus responsables de maladies infectieuses se transmettent principalement par des gouttelettes respiratoires (notamment lorsqu’une personne tousse ou éternue). Un autre mode de transmission est le contact direct avec une personne infectée ou le contact indirect en touchant une surface ou un objet contaminé par des sécrétions respiratoires, puis en se touchant la bouche, le nez ou les yeux. Bien que la plupart des personnes infectées développent peu ou pas de symptômes, dans certains cas des symptômes sévères peuvent apparaître et des personnes — notamment les personnes âgées ou celles souffrant d’autres pathologies — peuvent nécessiter une hospitalisation rapide.

Les mesures de prévention contre la transmission des maladies infectieuses, basées sur les instructions du NPHO & WHO, sont :

  1. Distanciation sociale : consiste à s’abstenir de faire des accolades, baisers ou poignées de main avec les clients ainsi qu’entre membres du personnel. Elle implique de maintenir une distance d’au moins 2 m et d’éviter toute personne qui tousse ou éternue.
  2. Hygiène des mains : consiste à se nettoyer les mains avec un désinfectant à base d’alcool ou à les laver soigneusement avec du savon et de l’eau. Il faut également éviter de se toucher les yeux, le nez et la bouche. La désinfection des mains est nécessaire après l’échange d’objets (ex. argent, cartes de crédit, documents, etc.) avec les clients.
  3. Étiquette respiratoire : consiste à couvrir la bouche et le nez avec le creux du coude ou un mouchoir lors d’une toux ou d’un éternuement. Le mouchoir utilisé doit être jeté immédiatement dans une poubelle (avec couvercle).
  4. Dans les espaces publics, le nettoyage et la désinfection des objets et surfaces fréquemment touchés réduiront le risque d’infection.
  5. CHECK-IN/OUT : L’enregistrement dans votre chambre, en raison des soins de nettoyage spéciaux, aura lieu à 16.00. Le départ (Check-Out) est avancé à 11.00.
  6. CHAMBRES : Pour votre sécurité, nous avons retiré tous les objets décoratifs des chambres (magazines, stylos, couvre-lits). Le ménage se limite à l’essentiel, sauf si vous demandez une prestation différente.

b. Santé des employés et des clients

La santé et la sécurité de nos employés et de nos clients sont notre priorité absolue. Pour protéger ces deux groupes et garantir un séjour sûr et mémorable à nos clients, les points clés suivants s’appliqueront dans l’ensemble de l’établissement jusqu’à la fin de la pandémie.

  1. Distanciation physique. Les clients seront encouragés à pratiquer la distanciation physique en se tenant à au moins 2 m d’autres personnes ne voyageant pas avec eux, notamment lorsqu’ils font la queue ou se déplacent dans l’établissement. Les tables des restaurants et autres aménagements seront organisés pour assurer une distance appropriée. Les employés seront rappelés de ne pas se toucher le visage et de garder, dans la mesure du possible, une distance de 2 m avec les clients et les autres employés. Tous les points de vente de l’hôtel respecteront les limites d’occupation imposées.
  2. Désinfection des mains. Des distributeurs de gel hydroalcoolique et des mouchoirs en papier seront placés aux entrées principales destinées aux clients et au personnel et dans les zones de contact telles que les allées, la réception, le hall, les entrées des restaurants, les salles de réunion et de convention, les piscines et les zones d’exercice. Des solutions hydroalcooliques seront mises à disposition dans l’ensemble des zones réservées au personnel.
  3. Signalisation en front office. Des rappels de santé et d’hygiène seront affichés partout dans l’établissement, notamment sur la bonne façon de porter, manipuler et jeter les équipements de protection individuelle, sur l’étiquette respiratoire et les règles de distanciation sociale. Des panneaux électroniques seront également utilisés pour la communication.
  4. Signalisation en back office. Des affiches rappelleront aux employés la bonne manière de porter, manipuler et jeter les masques, d’utiliser des gants (aux postes jugés appropriés par les experts médicaux), de se laver les mains, de respecter l’étiquette en cas d’éternuement ou de toux et d’éviter de se toucher le visage.
  5. Préoccupations relatives à la santé des employés et des clients. Nous serons toujours prêts à apporter notre soutien aux clients. Les employés sont priés de rester à domicile s’ils ne se sentent pas bien et de contacter leur superviseur immédiat de garde ou le responsable de service s’ils remarquent un collègue ou un client présentant une toux, un essoufflement ou d’autres symptômes connus de maladies infectieuses. Les employés et les clients présentant des symptômes alors qu’ils se trouvent dans l’établissement devront immédiatement en informer leur responsable (pour les employés) ou la réception de l’hôtel (pour les clients).
  6. Notification des cas. Nos employés recevront des instructions claires sur la façon d’intervenir rapidement et de signaler tous les cas présumés de maladie infectieuse aux autorités sanitaires. En cas d’alerte concernant un cas potentiel dans l’hôtel, nous coopérerons avec les autorités sanitaires nationales pour suivre les actions recommandées. Le service de sécurité prendra en charge le cas signalé, contactera les autorités et appliquera les protocoles en vigueur pour la gestion d’un cas potentiellement infectieux.

c. Responsabilités des employés

Les employés sont essentiels à un programme efficace d’assainissement et de santé. Il est de la responsabilité de chaque employé d’observer les règles et pratiques énoncées ici, qu’elles concernent leur comportement ou leur travail. Les employés doivent se familiariser avec les mesures préventives et les appliquer scrupuleusement pour protéger leur santé et celle des personnes avec lesquelles ils sont en contact.

Chaque employé, selon ses fonctions, doit également rappeler et expliquer aux clients les règles de la maison et la nécessité de les respecter, et signaler tout cas de non-conformité impliquant des clients ou des collègues. Il doit être clairement compris que le non-respect des règles par des clients ou du personnel met en danger la santé et la vie de tous ainsi que l’avenir de l’entreprise.

  1. Hygiène personnelle. Une hygiène correcte et un lavage fréquent des mains au savon sont essentiels pour aider à lutter contre la propagation du virus. Les employés doivent se laver les mains ou utiliser un désinfectant (si aucun lavabo n’est disponible) toutes les 60 minutes (pendant 20 secondes) et après l’une des activités suivantes : utilisation des toilettes, éternuement, contact avec le visage, mouchage, nettoyage, balayage, passage de la serpillière, tabagisme, repas, boisson, ou avant/après une pause de travail.
  2. Étiquette respiratoire : couvrir la bouche et le nez avec un mouchoir en papier ou le creux du coude en cas d’éternuement ou de toux.
  3. Équipements de protection individuelle (EPI). Les employés doivent porter les équipements de protection individuelle conformément aux directives et tels que décrits pour chaque poste. Les EPI appropriés seront fournis selon les exigences du poste et en conformité avec les règlements et recommandations locaux ou nationaux. Une formation sur l’utilisation correcte et l’élimination des EPI sera obligatoire. Masques, gants et tabliers seront fournis aux employés selon les exigences des autorités et les normes de l’entreprise.
  4. Assainissement de la zone de travail : Les employés sont responsables d’appliquer scrupuleusement les normes de nettoyage et d’assainissement de leur zone de travail et des outils utilisés. La désinfection des surfaces de travail et des appareils ou outils est primordiale pour minimiser le risque d’infection (ex. plans de travail, claviers, téléphones, machines de bureau, équipements spécifiques aux services, outils et matériel).
  5. Formation aux maladies infectieuses. Tous les employés recevront une formation sur la sécurité liée aux maladies infectieuses et sur les protocoles d’assainissement. La formation est essentielle pour familiariser le personnel avec les pratiques en place et avec les nouvelles modifications apportées au programme Santé & Assainissement.

d. Produits et protocoles de nettoyage et d’assainissement

Hotel Odysseas utilise des produits de nettoyage approuvés et efficaces contre les virus, bactéries et autres agents pathogènes aéroportés. Nous veillons à garantir un approvisionnement ininterrompu en produits de nettoyage et en EPI nécessaires.

    1. Espaces publics et zones communes. La fréquence de nettoyage et de désinfection augmentera dans tous les espaces publics, au minimum toutes les deux heures. L’accent sera mis sur les surfaces de contact fréquentes, notamment les comptoirs d’accueil, les bureaux des bagagistes, les ascenseurs et boutons d’ascenseur, les poignées de porte, les toilettes publiques, les clés et serrures de chambre, les distributeurs automatiques, les rampes d’escalier, le matériel de gym, les surfaces et zones de restauration. Toutes les toilettes Front of House (FOH) seront désinfectées au moins toutes les deux heures.
    2. Chambres d’invités. Les protocoles de nettoyage et de désinfection s’appliquent aux chambres, avec une attention particulière aux surfaces fréquemment touchées, notamment les télécommandes, les sièges et abattants de toilettes, les poignées de portes et de mobilier, les robinets, les tables de chevet, les téléphones, les panneaux de contrôle en chambre, les interrupteurs, les thermostats, les porte-bagages et les sols.
    3. Tout le linge de lit et le linge seront changés quotidiennement sur demande et continueront d’être lavés à haute température. Le linge sale sera collecté dans un sac dans la chambre afin de limiter les contacts lors du transport vers la blanchisserie.
    4. Back of the House. La fréquence de nettoyage et de désinfection augmentera également dans les zones à fort trafic en back of house, avec un accent sur la salle du personnel, l’entrée du personnel, les vestiaires, les toilettes du personnel, les quais de chargement, les bureaux et les cuisines.
    5. Équipements partagés. Les outils et équipements partagés seront désinfectés avant, pendant et après chaque service, ou à chaque fois que l’équipement est transféré à un autre employé. Cela inclut téléphones, radios, ordinateurs et autres appareils de communication, terminaux de paiement, ustensiles de cuisine, outils d’ingénierie, boutons de sécurité, folios, matériel de nettoyage, clés, poinçons horaires et tous les autres objets de contact direct utilisés dans l’hôtel.
    6. Protocole de remise en service d’une chambre. En cas de suspicion de cas de maladie infectieuse, la chambre du client sera retirée du service et mise en quarantaine. La chambre ne sera remise en service que lorsque le cas aura été confirmé comme négatif ou levé. En cas de test positif, la chambre ne sera réutilisée qu’après un protocole de désinfection renforcé.
    7. Filtre à air et nettoyage CVC. La fréquence de remplacement des filtres à air et de nettoyage des systèmes CVC a été augmentée et l’échange d’air frais sera maximisé.

e. Distanciation physique

Dans tout l’hôtel, nous appliquerons les directives des autorités sanitaires locales en matière de distanciation physique appropriée. En l’absence de ces directives, nous nous baserons sur celles de l’OMS. Toute zone où les clients ou les employés font la queue sera marquée pour respecter la distanciation appropriée. Cela comprend les zones d’enregistrement, de départ, la réception, les halls d’ascenseur, les espaces de restauration informels et les files de taxi.

  1. Réception de l’hôtel. Les employés n’utiliseront qu’un poste sur deux afin d’assurer une séparation entre eux autant que possible.
  2. Restaurants et bars. Les restaurants et bars réduiront leurs capacités d’accueil pour permettre au minimum 2 m entre chaque groupe/party de clients assis.
  3. Piscine . ne fonctionnera pas pour 2020.
  4. Back of the House. Des protocoles de distanciation physique seront appliqués dans les salles de restauration du personnel, les zones de contrôle des uniformes, les salles de formation, les bureaux partagés et autres zones à forte densité afin d’assurer un espacement approprié entre les employés.

f. Sécurité alimentaire

Chaque jour, nous vous fournirons des petits déjeuners frais conditionnés individuellement . Des protections anti-postillons (sneeze guards) seront installées dans les restaurants/ballrooms au cas où un buffet serait proposé pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner.

  1. Protections anti-postillons. Nous avons conclu un partenariat avec une société de restauration.
  2. Menus. Le menu principal sera affiché aux points centraux.
  3. Grab & Go. Options Grab & Go de nourriture et de boissons disponibles 16 heures.
  4. Mise en place des tables & services de serviettes. La mise en place sera effectuée à l’arrivée du client et le service de serviettes sera remplacé par des serviettes jetables en papier à usage unique.
  5. Fournisseurs alimentaires. Tous les fournisseurs alimentaires fourniront une preuve écrite des mesures de santé et de sécurité qu’ils appliquent.