Hotel Odysseas — ważne informacje na czas epidemii
Od początku naszej działalności zdrowie i bezpieczeństwo były sercem podejścia Hotel Odysseas do gościnności. To zobowiązanie wobec gości i współpracowników nadal nas przyświeca i wpływa na nasze decyzje, gdy dostosowujemy się do nowych wyzwań związanych z epidemią chorób zakaźnych. Rozumiemy, że ludzie teraz inaczej myślą o podróżach.
Rzeczy, które musisz wiedzieć
W Hotel Odysseas przez lata udowodniliśmy, że bardzo dbamy o naszych pracowników, ich rodziny oraz gości. Już we wczesnych etapach pandemii i na długo przed ogłoszeniem obowiązkowych zaleceń przez władze, podjęliśmy niezbędne środki ostrożności, aby chronić zdrowie gości i pracowników.
Wciąż uważnie monitorujemy komunikaty rządowe dotyczące pandemii oraz wytyczne i zalecenia służb zdrowia publicznego, World Health Organization oraz międzynarodowych liderów branży turystycznej i rekreacyjnej.
Opracowaliśmy plan działania na wypadek kryzysu zawierający procedury operacyjne, polityki firmy i codzienne dobre praktyki. Program, który stworzyliśmy, obejmuje całe dotychczasowe doświadczenie w zwalczaniu wirusów chorób zakaźnych. Przeprowadziliśmy badania i sporządziliśmy dokument zawierający zalecenia, instrukcje i wytyczne ogłoszone jak dotąd przez rząd Grecji, National Public Health Organization oraz World Health Organization.
Jasne jest, że z upływem czasu będziemy regularnie aktualizować dokument, by uwzględniał najnowsze zalecenia państwowe i wyniki badań naukowych. W razie potrzeby opracujemy też dodatkowe Standardowe Procedury Operacyjne, by rozwiązywać powstające kwestie operacyjne i przygotowywać materiały wyjaśniające do szkoleń.
Każdy członek personelu Hotel Odysseas ma obowiązek przestrzegać zasad przedstawionych poniżej, aby zminimalizować ryzyko zakażenia i chronić naszych gości oraz swoje własne zdrowie i zdrowie swoich rodzin. Ścisłe stosowanie tych polityk i procedur pozwoli nam funkcjonować możliwie bezpiecznie, zapewnić gościom bezpieczny i pamiętny pobyt oraz ostatecznie przezwyciężyć trudności i wznowić normalne, zrównoważone funkcjonowanie.
Kierownictwo
Informacje ogólne i najważniejsze punkty
a. choroby zakaźne
Na podstawie dostępnych dowodów wirusy chorób zakaźnych przenoszą się drogą kropelkową (w szczególności podczas kaszlu lub kichania). Inną drogą zakażenia jest bezpośredni kontakt z zakażoną osobą lub pośredni kontakt przez dotknięcie powierzchni lub przedmiotu zanieczyszczonego wydzielinami dróg oddechowych, a następnie dotknięcie ust, nosa lub oczu. Chociaż większość zakażonych ma brak lub łagodne objawy, w niektórych przypadkach rozwijają się ciężkie objawy i osoby, zwłaszcza starsze oraz z innymi schorzeniami, mogą wymagać szybkiej hospitalizacji.
Środki zapobiegawcze przeciw rozprzestrzenianiu się chorób zakaźnych, oparte na wytycznych NPHO & WHO, obejmują:
- Dystans społeczny: obejmuje powstrzymanie się od przytulania, całowania czy podawania ręki gościom oraz między personelem. Oznacza utrzymanie dystansu co najmniej 2 m i unikanie osób kaszlących lub kichających.
- Higiena rąk: oznacza oczyszczanie rąk środkiem na bazie alkoholu lub dokładne mycie ich mydłem i wodą. Należy unikać dotykania oczu, nosa i ust. Dezynfekcja rąk jest konieczna po przekazaniu przedmiotów (np. pieniądze, karty kredytowe, dokumenty itp.) z gośćmi.
- Etykieta oddechowa: oznacza zasłanianie ust i nosa zgiętym łokciem lub chusteczką podczas kaszlu lub kichania. Zużytą chusteczkę należy natychmiast wyrzucić do kosza (z pokrywą).
- W przestrzeniach publicznych, czyszczenie i dezynfekcja często dotykanych przedmiotów i powierzchni zmniejszy ryzyko zakażenia.
- ZAMELDOWANIE/WYMIELDOWANIE: Zameldowanie do pokoju, ze względu na szczególne procedury czyszczenia, odbywa się od 16.00. Wymeldowanie zostało przesunięte na 11.00.
- POKOJE: Dla bezpieczeństwa usunęliśmy wszystkie przedmioty dekoracyjne z pokoi (czasopisma, długopisy, narzuty). Sprzątanie ogranicza się do podstawowych czynności, chyba że potrzebujesz czegoś więcej.
b. Zdrowie pracowników i gości
Zdrowie i bezpieczeństwo naszych pracowników oraz gości jest naszym priorytetem. Aby chronić obie grupy i zapewnić gościom bezpieczny oraz pamiętny pobyt, poniższe kluczowe zasady będą obowiązywać na terenie obiektu aż do zakończenia pandemii.
- Dystans fizyczny. Gości poinstruje się o zachowaniu dystansu fizycznego, polegającym na staniu co najmniej 2 m od innych grup osób nie podróżujących z nimi podczas oczekiwania w kolejkach i poruszania się po obiekcie. Stoły w restauracjach i inne ustawienia będą zaaranżowane, aby zapewnić odpowiedni odstęp. Pracownicy będą przypominani, by nie dotykać twarzy i zachowywać dystans co najmniej 2 m od gości i innych pracowników, kiedy to możliwe. Wszystkie punkty hotelowe będą przestrzegać obowiązujących ograniczeń liczby osób.
- Dezynfekcja rąk. Podajniki z płynem do dezynfekcji rąk i papierowe chusteczki będą rozmieszczone przy kluczowych wejściach i obszarach kontaktu dla gości i pracowników, takich jak podjazdy, recepcje, lobby hotelowe, wejścia do restauracji, sale konferencyjne, baseny i strefy ćwiczeń. Płyny dezynfekujące będą dostępne również w zapleczu dla pracowników.
- Informacje w przestrzeni ogólnej. Na terenie obiektu będą umieszczone przypomnienia o zasadach zdrowia i higieny, w tym o prawidłowym noszeniu, obchodzeniu się i utylizacji środków ochrony osobistej, etykiecie oddechowej i zasadach dystansu społecznego. Wykorzystywane będą także elektroniczne tablice do komunikatów.
- Informacje w zapleczu. W zapleczu będą umieszczone tablice przypominające pracownikom o prawidłowym noszeniu, obchodzeniu się i utylizacji masek, stosowaniu rękawic (na stanowiskach wskazanych przez ekspertów medycznych), myciu rąk, zachowaniu etykiety przy kichaniu i kaszlu oraz unikaniu dotykania twarzy.
- Obawy zdrowotne pracowników i gości. Zawsze będziemy gotowi udzielić wsparcia naszym gościom. Pracownicy otrzymali instrukcję, aby pozostać w domu, jeśli źle się czują, oraz by kontaktować się ze swoim bezpośrednim przełożonym lub kierownikiem działu, jeśli zauważą współpracownika lub gościa z kaszlem, dusznością lub innymi znanymi objawami chorób zakaźnych. Pracownicy i goście wykazujący jakiekolwiek objawy chorób zakaźnych będą zobowiązani niezwłocznie poinformować odpowiednio swojego kierownika (pracownicy) lub recepcję hotelu (goście).
- Zgłaszanie przypadków. Pracownicy otrzymają jasne instrukcje, jak szybko reagować i zgłaszać wszelkie podejrzewane przypadki chorób zakaźnych na terenie obiektu organom zdrowia. Jeśli pojawi się podejrzenie przypadku choroby zakaźnej w hotelu, będziemy współpracować z państwowymi służbami zdrowia w celu podjęcia odpowiednich zaleconych działań. Dział ochrony zajmie się zgłoszonym przypadkiem, skontaktuje się z władzami i zastosuje obowiązujące protokoły postępowania w przypadku potencjalnego zachorowania.
c. Obowiązki pracowników
Pracownicy są kluczowi dla skutecznego programu sanitarnego i ochrony zdrowia. Każdy pracownik jest zobowiązany przestrzegać zasad i praktyk tu określonych, zarówno w zakresie zachowania, jak i pracy. Pracownicy muszą zapoznać się ze środkami zapobiegawczymi i stosować je starannie, aby chronić swoje zdrowie oraz zdrowie osób, z którymi mają kontakt.
Każdy pracownik, zgodnie ze swoimi obowiązkami, jest również odpowiedzialny za przypominanie i wyjaśnianie gościom zasad obowiązujących w obiekcie oraz konieczności ich przestrzegania. Jednocześnie ma obowiązek zgłaszania wszelkich przypadków nieprzestrzegania zasad przez gości lub współpracowników. Należy jasno rozumieć, że łamanie zasad przez gości lub personel zagraża zdrowiu i życiu wszystkich oraz przyszłości firmy.
- Higiena osobista. Prawidłowa higiena i częste mycie rąk mydłem są kluczowe w ograniczaniu rozprzestrzeniania wirusa. Pracownicy muszą myć ręce lub stosować środek dezynfekujący (jeśli zlew nie jest dostępny) co 60 minut (przez 20 sekund) oraz po każdej z poniższych czynności: korzystaniu z toalety, kichaniu, dotykaniu twarzy, oczyszczaniu nosa, sprzątaniu, zamiataniu, mopowaniu, paleniu, jedzeniu, piciu, oraz przed i po przerwie w pracy.
- Etykieta oddechowa: Zakrywać usta i nos chusteczką papierową lub łokciem podczas kichania czy kaszlu.
- Środki ochrony osobistej (PPE). Pracownicy muszą nosić środki ochrony osobistej zgodnie z wytycznymi i opisem dla danego stanowiska. Odpowiednie PPE będzie stosowane przez pracowników zgodnie z wymaganiami stanowiska pracy oraz obowiązującymi przepisami i wytycznymi. Szkolenie z prawidłowego używania i utylizacji PPE będzie obowiązkowe. Maski, rękawice i fartuchy będą zapewnione pracownikom zgodnie z decyzjami władz państwowych i standardami firmy.
- Sanitacja stanowiska pracy: Pracownicy są odpowiedzialni za staranne stosowanie standardów czyszczenia i dezynfekcji w swoich obszarach pracy oraz narzędziach. Dezynfekcja powierzchni roboczych i urządzeń jest niezwykle ważna, aby zminimalizować ryzyko zakażenia, np. stoły robocze, klawiatury, telefony, maszyny biurowe, urządzenia specyficzne dla działu, narzędzia i sprzęt.
- Szkolenie w zakresie chorób zakaźnych. Wszyscy pracownicy przejdą szkolenie dotyczące bezpieczeństwa i protokołów sanitarno-epidemiologicznych. Szkolenie jest niezbędne, aby zapoznać pracowników z obowiązującymi praktykami oraz nowymi zmianami i uzupełnieniami w programie zdrowia i higieny.
d. Produkty i protokoły czyszczenia i dezynfekcji
Hotel Odysseas stosuje środki czyszczące zatwierdzone do użytku i skuteczne przeciwko wirusom, bakteriom i innym patogenom przenoszonym drogą powietrzną. Pracujemy nad zapewnieniem nieprzerwanego dostępu do środków czystości i niezbędnego PPE.
- Strefy publiczne i przestrzenie wspólne. Częstotliwość sprzątania i dezynfekcji w przestrzeniach publicznych zostanie zwiększona, co najmniej do jednej dezynfekcji co dwie godziny. Nacisk położony będzie na często dotykane powierzchnie, w tym lady recepcyjne, stanowiska konsjerża, windy i przyciski wind, klamki, toalety publiczne, klucze do pokoi i zamki, bankomaty, poręcze schodów, sprzęt na siłowni, powierzchnie stołów i miejsca siedzące. Wszystkie toalety Front of House (FOH) będą dezynfekowane co najmniej co dwie godziny.
- Pokoje gościnne. Protokół sprzątania i dezynfekcji obejmuje czyszczenie pokoi z uwzględnieniem przedmiotów często dotykanych, takich jak piloty do telewizora, deski sedesowe i spłuczki, klamki drzwi i mebli, kurki wody, stoliki nocne, telefony, panele sterujące w pokoju, włączniki światła, panele klimatyzacji i temperatury, stojaki na bagaż oraz podłogi.
- Wszystkie pościele i pranie będą zmieniane codziennie na życzenie i nadal prane w wysokich temperaturach. Brudna pościel będzie zbierana w workach w pokoju gościa, aby ograniczyć kontakt podczas transportu do pralni.
- Zaplecze (Back of the House). Częstotliwość sprzątania i dezynfekcji zostanie również zwiększona w obszarach zaplecza o dużym ruchu, ze szczególnym uwzględnieniem jadalni pracowniczej, wejścia dla pracowników, pomieszczeń na uniformy, toalet pracowniczych, doków załadunkowych, biur i kuchni.
- Wspólny sprzęt. Wspólne narzędzia i urządzenia będą dezynfekowane przed, w trakcie i po każdej zmianie lub za każdym razem, gdy sprzęt przekazywany jest innemu pracownikowi. Obejmuje to telefony, radiostacje, komputery i inne urządzenia komunikacyjne, terminale płatnicze, przybory kuchenne, narzędzia techniczne, przyciski bezpieczeństwa, foldery gościa, sprzęt sprzątający, klucze, zegary czasu pracy i wszystkie inne przedmioty mające bezpośredni kontakt używane w hotelu.
- Procedura przywracania pokoju do użytku. W przypadku podejrzenia zakażenia pokój gościa zostanie wyłączony z eksploatacji i poddany kwarantannie. Pokój nie zostanie ponownie udostępniony do czasu potwierdzenia lub wykluczenia przypadku. W przypadku stwierdzenia pozytywnego przypadku, pokój zostanie przywrócony do użytku dopiero po przeprowadzeniu rozszerzonego protokołu dezynfekcji.
- Filtry powietrza i czyszczenie HVAC. Częstotliwość wymiany filtrów powietrza i czyszczenia systemu HVAC została zwiększona, a wymiana świeżego powietrza będzie maksymalizowana.
e. Dystans fizyczny
Na terenie hotelu będziemy stosować się do wytycznych lokalnych organów zdrowia dotyczących właściwego dystansu fizycznego. W przypadku ich braku stosowane będą wytyczne WHO. Każde miejsce, w którym goście lub pracownicy ustawiają się w kolejce, zostanie oznakowane dla zapewnienia odpowiedniego dystansu. Dotyczy to zameldowania, wymeldowania, recepcji, przedsionków wind oraz kolejek do nieformalnych punktów gastronomicznych i taksówek.
- Recepcja hotelowa. Pracownicy będą używać co drugiego stanowiska pracy, aby w miarę możliwości zachować odległość między sobą.
- Restauracje i bary. Restauracje i bary zmniejszą liczbę miejsc, aby zapewnić minimum 2 m odstępu pomiędzy każdą grupą/party gości.
- Basen . nie będzie działał w 2020.
- Zaplecze. W zapleczu zastosowane będą protokoły dystansu fizycznego w jadalniach pracowniczych, strefach kontroli uniformów, salach szkoleniowych, wspólnych biurach i innych obszarach o dużym zagęszczeniu, aby zapewnić odpowiednie odległości między pracownikami.
f. Bezpieczeństwo żywności
Codziennie zapewnimy indywidualnie zapakowane, świeże śniadania. W przypadku udostępnienia bufetu na śniadanie, obiad lub kolację, w restauracjach/salach bankietowych zostaną zamontowane osłony ochronne (sneeze guards).
- Osłony ochronne (sneeze guards). Nawiązaliśmy współpracę z firmą cateringową.
- Menu. Główne menu będzie wywieszone w centralnych punktach.
- Grab & Go. Oferta jedzenia i napojów na wynos dostępna przez 16 godzin.
- Przygotowanie stolika i serwowanie serwetek. Nakrycia będą przygotowywane po przybyciu gościa, a serwetki będą jednorazowe, papierowe.
- Dostawcy żywności. Wszyscy dostawcy żywności będą dostarczać pisemne potwierdzenie stosowanych przez nich środków zdrowia i bezpieczeństwa.
